En el mundo existen más de 2000 variedades de olivos, y por tanto, más de 2000 variedades de aceitunas y 2000 variedades de aceite de oliva. Todas las clases de aceitunas tienen una característica propia y otras comunes que dependen de los tipos de olivos. Hay que elegir bien que tipos de aceitunas para aceite queremos cultivar. En esta sección os mostraremos una lista de variedades de olivo más extendidas entre los países, las provincias y localidades donde se cultivan.
Aquí os mostramos las variedades de olivos más cultivadas en España.
| Variedades | País de origen | Provincias | Localidades |
|---|---|---|---|
| Picual | España | Jaén, Córdoba, Granada | Castro del Río, Montoro, Baena, Alcaudete, Baeza, Linares, Alcalá la Real, Montilla |
| Arbequina | España | Barcelona, Gerona, Lérida, Tarragona | Palma d’Ebre, Artesa de Segre, Agramunt, Tremp, Solsona, Bañolas, Arbeca, Figueras |
| Arbosana | España | Barcelona y Tarragona | Villafranca del Panedés, San Martin Sarroca, Pla del Panedés, La Granada, San Sadurní de Noya |
| Picudo | España | Córdoba y Jaén | Baena, Alcaudete, Castro del Río, Luque, Doña Mencía |
| Pajarero | España | Córdoba | Nueva Carteya, Castro del Río, Luque |
| Frantoio | Italia | Toscana | Florencia, Empoli, Borgo San Lorenzo, Montecatini Terme, Monteroni d’Arbia |
| Aloreña | España | Málaga | Coin, Álora, Pizarra, Ardales |
| Loaime | España | Granada | Cahuchina, Pedro Ruiz, Fuente Vaqueros |
| Lechín | España | Granada y Sevilla | Iznalloz, Colomera, Escuzar, Écija |
| Empeltre | España | Teruel y Zaragoza | Belchite, Muniesa, Calamocha, Escucha, Zuera, Alcañiz |
| Changlot Real | España | Alicante, Murcia, Valencia | Elche, Cieza, Orihuela, Alcoy, Játiva. |
| Villalonga | España | Valencia y Castellón | Requena, Buñol, Segorbe, Morella |
| Manzanilla | España | Sevilla y Cáceres | Utrera, Arahal, Las Cabezas de San Juan, Carmona, Trujillo, Naval Moral de la Mata |
| Verdial | España | Badajoz, Málaga, Murcia | Zafra, Olivenza, Almendralejo, Velez-Málaga, Cieza |
| Alfafarenca | España | Valencia Alicante y Albacete | Ayora, Almansa, Villena |
| Blanqueta | España | Valencia, Alicante, Murcia, Albacete | El Comat, L’Alcoia, Vall d’Albaida, La Roda, Canal de Navarrés |
| Hojiblanca | España | Málaga, Córdoba y Granada | Antequera, Benamejí, Lucena, Loja, Puente Genil |
| Cornicabra | España | Toledo, Cuenca, Ciudad Real, Albacete, Guadalajara, | Villarobledo, La Roda, Alcazar de San Juan, Tomelloso, Talavera de la Reina |
| Royal de Cazorla | España | Jaén | Cazorla, Villanueva del obispo |
| Castellana | España | Cuenca, Albacete, Guadalajara | Motilla del Palancar, Valdepeñas de la Sierra |
| Morisca | España | Badajoz | Llenera, Monesterio, Jerez de los Caballeros |
| Morrut | España | Tarragona | Traiguera, San Mateo, Cálig, Chert |
| Sevillenca | España | Valencia, Castellón | Jérica, Barracas, Segorbe |
| Farga | España | Castellón | San Mateo, Traiguera, San Jorge |
| Bical | España, Portugal | Huelva, Alentejo | Rosal de la Frontera, Vidigueira |
| Callosina | España | Valencia, Albacete | Orihuela, Albatera |
| Lucio | España | Granada | Montefrío, Íllora, Fuente Vaqueros |
| Mollar | España | Murcia, Córdoba | Cieza, Pozoblanco |
| Morona | España | Sevilla | Morón de la Frontera, La Puebla de Cazalla |
| Palomar | España | Barcelona | Olesa de Montserrat, Sant Sadurni d’Anoia |
| Rapasayo | España | Sevilla, Huelva | Sanlúcar la Mayor, Paterna del Campo |
| Cornezuelo | España | Jaén, Granada | Iznalloz, Huelma, Guadix |
| Alameño | España | Córdoba, Málaga | Cabra, Montilla, Ronda, Hinojosa del Duque |
| Chorrúo | España | Córdoba | Montilla |
| Nevadillo | España | Córdoba | Baena, Pozo blanco |
| Koroneiki | Grecia | Sevilla, Córdoba | Écija, Palma del Río |
| Ocal | España | Sevilla, Córdoba, | Écija, Lora del Río, La Carlota, Santaella |
Con esta última, cerramos una de las clasificaciones de variedades de olivos más completas que se puede encontrar. Si conocen algunas variedades de olivos que no se encuentre en esta clasificación no duden en comentar.
Además, si desean saber que tipos de aceitunas corresponden con las distintas variedades de olivos pueden visitar nuestra página sobre aceitunas y olivas.
Hacemos constar que Viveros Criado no dispone de la inmensa mayoría de las variedades de olivos que se encuentran en esta lista. Las variedades de olivos de la que disponemos suelen tener un enlace a la ficha técnica de esa variedad de olivo.
