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Clamor por la Rentabilidad del Olivar Tradicional: UPA Andalucía Exige Precios Justos por Encima de 5 Euros

rentabilidad del olivar tradicional

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Andalucía ha emitido una contundente reclamación. Por lo tanto, exigen que los precios del aceite de oliva superen los 5 euros por kilogramo en origen. Esto es crucial para garantizar la rentabilidad del olivar tradicional. A pesar de que el 76% del aceite de la campaña ya se ha vendido, muchos agricultores enfrentan pérdidas económicas significativas. En consecuencia, esta situación genera una gran preocupación en el sector olivarero andaluz.

La Urgente Reclamación por la Rentabilidad del Olivar Tradicional

UPA Andalucía ha alzado la voz ante una paradoja económica. De hecho, el mercado muestra dinamismo en las ventas de aceite, pero los precios no cubren los costes de producción del olivar tradicional. Jesús Cózar Pérez, secretario general de UPA Andalucía, subraya que los precios están “por debajo de los costes de producción para el olivar tradicional”[1]. Por ello, la organización fija en 5 euros por kilo el umbral mínimo de rentabilidad. No obstante, el precio medio en origen ronda los 3,50 euros por kilo. De hecho, ha caído por debajo de los 4 euros en abril de 2026. Esta brecha provoca pérdidas diarias estimadas en más de 4 millones de euros para los olivareros. Por ello, se necesita una intervención urgente.

Factores Clave que Afectan la Rentabilidad del Olivar Tradicional

La situación actual del mercado es compleja. Además, varios factores contribuyen a la baja rentabilidad del olivar tradicional. Los datos de AICA confirman un elevado ritmo de ventas. Hasta finales de mayo, se ha comercializado cerca del 76% de la producción española, alcanzando 980.000 toneladas en ocho meses. La producción total se estima por debajo de 1,3 millones de toneladas. A pesar de estas cifras, las existencias al cierre de mayo eran de 792.000 toneladas. Por consiguiente, la amenaza de un «enlace de campaña muy ajustado» se cierne sobre el sector. Esto implica que España podría iniciar la próxima recolección con existencias mínimas. En resumen, la tensión es palpable.

Otro factor relevante es la competencia desleal. COAG ha denunciado la entrada masiva de «aceite fantasma tunecino«[2]. En 2025, el 81% del aceite tunecino llegó a España eludiendo controles de la cuota europea. Esto genera una competencia a precios inasumibles para los productores nacionales, intensificando la presión sobre los precios en origen. Por ello, la aplicación estricta de la Ley de la Cadena Alimentaria es más evidente que nunca. Esta ley busca asegurar que los precios cubran los costes de producción; sin embargo, su efectividad es cuestionada por las organizaciones agrarias.

Costes de Producción y la Rentabilidad del Olivar Tradicional: Una Brecha Creciente

Los costes de producción varían enormemente según el tipo de olivar. Un estudio del Ministerio de Agricultura (2022/2023) estimó los costes medios para un «olivar de secano no mecanizable» en 5,31 €/kg de aceite. Esto incluye 4,02 €/kg directos y 1,29 €/kg indirectos. Además, estudios de AEMO (2020) muestran rangos variados. Por ejemplo, desde 1,49 €/kg para olivar superintensivo de regadío hasta 3,52 €/kg para olivar tradicional no mecanizable de secano. En Andalucía, el olivar tradicional extensivo de secano representa el 47,5% de la superficie, y el de alta pendiente el 23,3%. Estas cifras demuestran la vulnerabilidad del sector a los bajos precios. Por consiguiente, la rentabilidad del olivar tradicional está en juego. La elección de olivo picual o olivo hojiblanco, variedades tradicionales, debe considerar estos costes. Los agricultores necesitan optimizar cada fase de cultivo, desde los tratamientos para el olivar hasta la poda del olivo. Cada decisión impacta directamente en la economía; por lo tanto, la eficiencia es crucial. En Viveros Criado, entendemos estos desafíos.

Estrategias para Proteger la Rentabilidad del Olivar Tradicional

Frente a este escenario, es imprescindible adoptar medidas. Primero, la aplicación efectiva de la Ley de la Cadena Alimentaria es fundamental, garantizando que los precios en origen cubran los costes de producción. Además, los agricultores deben buscar la eficiencia en sus explotaciones. Por ejemplo, la elección de variedades de olivo adecuadas es vital. El olivo arbequina puede ofrecer mayores rendimientos en sistemas intensivos, aunque el olivar tradicional tiene su propio valor. Es importante optimizar el manejo del suelo. Las cubiertas vegetales, por ejemplo, reducen la erosión y mejoran la fertilidad. Así, ayudan a cumplir con los eco-regímenes de la PAC. La gestión del riego es otro pilar. Se pueden usar sensores de humedad y RDC para optimizar el consumo de agua, lo cual es crucial en zonas de secano. Por otro lado, la calidad del aceite es un diferenciador clave; producir AOVE de alta calidad puede justificar precios más altos. La cosecha temprana y un cálculo preciso del rendimiento graso son esenciales. Puedes obtener más información sobre el precio del aceite de oliva hoy en nuestro blog. Asimismo, la modernización de maquinaria y técnicas puede reducir costes, pero estas inversiones deben ser rentables a largo plazo. La búsqueda de la sostenibilidad, como en el olivar ecológico, también abre nuevos mercados.

El Futuro de la Rentabilidad del Olivar Tradicional: Desafíos y Soluciones

El futuro del olivar tradicional depende de múltiples factores. La presión de los precios bajos es insostenible a largo plazo. Por lo tanto, es crucial que las administraciones actúen. La vigilancia del mercado y el control de las importaciones son necesarios. Además, el sector debe unirse para defender sus intereses. La inversión en investigación y desarrollo también es vital. Esto ayudará a encontrar soluciones innovadoras para reducir costes y mejorar la productividad sin comprometer la calidad. En Viveros Criado, ofrecemos plantones de olivo de diversas variedades, ayudando a los agricultores a tomar decisiones informadas. La elección de la variedad correcta y un asesoramiento técnico adecuado son fundamentales. De hecho, la resiliencia del sector olivarero español es innegable; sin embargo, necesita un marco económico justo para prosperar. El debate sobre la rentabilidad del olivar tradicional seguirá siendo prioritario. Puedes compartir tus opiniones y experiencias en nuestro foro del olivar. Juntos podemos buscar soluciones. Finalmente, un sector fuerte beneficia a toda la cadena de valor.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué UPA Andalucía exige 5 euros por kilo de aceite de oliva?
UPA Andalucía reclama este precio porque considera que es el umbral mínimo para cubrir los costes de producción del olivar tradicional y garantizar su rentabilidad. Los precios actuales están por debajo de este nivel, generando pérdidas a los agricultores.

¿Qué es la Ley de la Cadena Alimentaria y cómo afecta al olivar?
La Ley de la Cadena Alimentaria busca asegurar que los precios pagados a los agricultores cubran sus costes de producción. Las organizaciones agrarias exigen su aplicación efectiva para proteger la rentabilidad del olivar tradicional frente a prácticas comerciales desleales.

¿Cómo afecta el «aceite fantasma tunecino» a los precios en España?
La entrada de aceite tunecino que elude los controles de cuota europea compite a precios muy bajos. Esto presiona a la baja los precios del aceite de oliva español en origen, afectando directamente la rentabilidad de los productores nacionales.

Bibliografía

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El Futuro del Olivar: Jaén Propone Claves para la Nueva PAC Olivar 2028-2034

nueva PAC olivar

Jaén, corazón del olivar mundial, se ha movilizado. El Consejo Provincial del Aceite de Oliva ha aprobado una propuesta crucial para la nueva PAC olivar (Política Agrícola Común). Esta abarca el periodo 2028-2034. Este paso estratégico busca asegurar el futuro de miles de agricultores y la viabilidad de un sector vital para la economía rural. La iniciativa anticipa las demandas ante la Comisión Europea en Bruselas, asegurando que la voz de Jaén sea escuchada. Paco Reyes, presidente de la Diputación, ha destacado la importancia de esta postura. No obstante, el olivar jiennense se juega mucho con esta revisión, por lo que una estrategia sólida resulta fundamental. Viveros Criado, comprometido con el sector, sigue de cerca estos desarrollos y apoya a los agricultores con soluciones para su explotación.

La Propuesta del Consejo Provincial y la Nueva PAC Olivar

El Consejo Provincial del Aceite de Oliva de Jaén, presidido por Paco Reyes, ha logrado un consenso unánime. Su objetivo es defender el sector oleícola ante la próxima nueva PAC olivar. Esta propuesta se basa en un estudio técnico exhaustivo sobre la sostenibilidad del olivar en Jaén, coordinado por el profesor Manuel Parras. De este modo, el documento presenta argumentos sólidos. Aborda las necesidades específicas de la provincia, líder en producción de aceite. La estrategia busca influir en las decisiones europeas, asegurando un marco favorable para el olivar. El futuro de la agricultura provincial depende de estas negociaciones. Por ello, la unidad de acción resulta vital.

Manteniendo el Presupuesto Actual de la Nueva PAC Olivar

Un pilar de la propuesta es mantener el presupuesto actual. Jaén recibe 319 millones de euros anuales de la PAC, esenciales para la supervivencia de explotaciones. Cualquier recorte podría ser devastador. En consecuencia, pondría en peligro la viabilidad del olivar tradicional y afectaría a pequeñas explotaciones. Estas son fundamentales para el sustento rural. Por lo tanto, el Consejo exige preservar estos fondos. La estabilidad económica del sector depende de ello, siendo crucial su mantenimiento. La nueva PAC olivar debe reconocer la importancia estratégica de Jaén, garantizando los recursos para su desarrollo.

Apoyo al Olivar Tradicional y la Nueva PAC Olivar

La propuesta enfatiza el olivar tradicional. Este cultivo, con densidades inferiores a 140 olivos por hectárea, enfrenta mayores costes. Por lo tanto, se solicita un incremento de las ayudas asociadas para su rentabilidad. Además, se busca apoyar la renta de agricultores frente a los desafíos del mercado. En plantones de olivo, valoramos la importancia de cada variedad. El olivo picual, por ejemplo, es un pilar del olivar tradicional. La nueva PAC olivar debe reconocer y valorar su papel. Así se protegerá un patrimonio agrícola y cultural único, base de la subsistencia de miles de familias.

Eco-regímenes y la Nueva PAC Olivar: Un Compromiso con la Sostenibilidad

La propuesta enfatiza la oleicultura ecológica e impulsa los eco-regímenes de la PAC 2023-2027. Estos establecen prácticas agronómicas que favorecen la biodiversidad y retienen carbono. En este sentido, el uso de cubiertas vegetales permanentes o temporales es crucial, especialmente en terrenos con pendientes elevadas. Las ayudas para estos eco-regímenes oscilan entre 40,96 y 165,17 euros por hectárea. Son mayores para prácticas en terrenos de alta pendiente. Asimismo, la normativa para olivares con pendientes superiores al 20% contempla flexibilidades, reconociendo las limitaciones operativas de la maquinaria. La gestión de estas cubiertas resulta vital. Deben mantenerse del 15 de septiembre al 15 de mayo. Además, no deben eliminarse con desherbado químico, prefiriéndose operaciones mecánicas. Por otro lado, la Junta de Andalucía ha solicitado adaptar la PAC. Busca que la agricultura ecológica y el olivar sean considerados intrínsecamente adoptantes de medidas ecológicas, evitando prácticas ambientales adicionales. Para quienes se interesan en el olivar ecológico, estas medidas resultan fundamentales. Por consiguiente, la nueva PAC olivar debe simplificar y premiar estas prácticas sostenibles.

Gestión del Agua y la Nueva PAC Olivar para un Futuro Sostenible

La disponibilidad de agua es crítica. Por ello, el Consejo Provincial del Aceite de Oliva abordó propuestas para la planificación hidrológica. Se demanda la ejecución de infraestructuras pendientes, como la Presa de la Cerrada de la Puerta y la balsa del Cadimo. Asimismo, se busca mejorar las dotaciones de agua aprovechando aguas regeneradas para riego. Por ejemplo, el olivar superintensivo consume hasta 3.500 metros cúbicos por hectárea y año. En contraste, el tradicional solo necesita entre 1.000 y 1.500. Esta diferencia genera desigualdad en el acceso a los recursos hídricos e influye en la distribución de ayudas. Por lo tanto, la nueva PAC olivar debe abordar esta disparidad. Así se garantizará un acceso equitativo. El uso eficiente del agua es vital para la sostenibilidad del sector. Además, es un factor clave en la elección de variedades de olivo. En variedades como arbequina o hojiblanca, la gestión hídrica es crucial.

El Relevo Generacional y la Nueva PAC Olivar: Impulsando el Futuro

El relevo generacional es otra prioridad. El Consejo solicita un impulso significativo para los jóvenes agricultores, vital para la continuidad del sector. Las ayudas jóvenes agricultores son fundamentales. En este sentido, es necesario atraer nuevas generaciones al campo para mantener la vitalidad del olivar. Por ello, la nueva PAC olivar debe incluir mecanismos claros. Estos facilitarán la incorporación de jóvenes y ofrecerán herramientas para innovar. La creación de un Observatorio Provincial del Sector Oleícola es vital. De hecho, permitirá un seguimiento y análisis continuo de la situación. Así, se tomarán decisiones más informadas, beneficiando a todos los actores del sector.

En resumen, la propuesta de Jaén es un documento estratégico. Busca proteger el olivar tradicional y promover su sostenibilidad. En consecuencia, es esencial para el futuro del aceite de oliva español. La nueva PAC olivar debe ser justa y equitativa, apoyando a quienes mantienen este paisaje milenario. La colaboración entre administraciones y agricultores es clave para un impacto positivo. En Viveros Criado, estamos comprometidos con este futuro. Ofrecemos plantones de olivo de las mejores variedades, contribuyendo al éxito de cada explotación.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Nueva PAC Olivar

¿Qué impacto tendrá la nueva PAC olivar en las ayudas al olivar tradicional?
La propuesta busca incrementar las ayudas asociadas para el olivar tradicional, especialmente aquel con densidades bajas (menos de 140 olivos/ha), que enfrenta mayores costes de producción. El objetivo es asegurar su viabilidad.

¿Qué son los eco-regímenes y cómo afectan al olivar?
Los eco-regímenes son prácticas agronómicas que favorecen la biodiversidad y la retención de carbono, como el uso de cubiertas vegetales. La nueva PAC olivar prevé ayudas para su implementación, con importes mayores para prácticas en terrenos de elevada pendiente. Es fundamental gestionarlas correctamente, sin desherbado químico.

¿Cómo se aborda la gestión del agua en la propuesta de la nueva PAC olivar?
La propuesta incluye demandas para la ejecución de infraestructuras hidrológicas pendientes y la mejora de dotaciones de agua mediante el aprovechamiento de aguas regeneradas. Se busca reducir la desigualdad en el acceso al agua entre modelos de olivar.

¿Qué medidas se proponen para el relevo generacional en el olivar?
Se solicita un impulso significativo para los jóvenes agricultores a través de ayudas y mecanismos que faciliten su incorporación al sector. Es vital asegurar la continuidad y vitalidad del olivar a largo plazo.

Bibliografía