Precio del Aceite de Oliva Hoy

PRECIO ACEITE DE OLIVA: INFAOLIVA
(16-08-2022)

Aceite de Oliva Virgen Extra

3.725 €

0.0 €

Aceite de Oliva Virgen

3.675 €

0.0 €

Aceite de Oliva Lampante

3.625 €

0.0 €

Fuente: infaoliva
Precios en €/Kg

PRECIO ACEITE DE OLIVA: OLIMERCA
(16-08-2022)

Tipo de AceiteJaénCórdobaSevillaGranadaExtremaduraCataluñaToledoCiudad Real

Refinable, base 1º

3.600,00

3.600,00

3.650,00

3.600,00

3.600,00

3.500,00

S/C

S/C

Virgen para envasar, base 1º

3.650,00

3.650,00

3.700,00

3.650,00

3.650,00

3.750,00

3.650,00

3.650,00

Virgen Extra

3.700,00

3.800,00

3.850,00

3.700,00

3.700,00

3.800,00

3.800,00

3.700,00

Refinado

3.700,00

3.700,00

3.750,00

3.700,00

S/C

3.800,00

S/C

S/C

Virgen Extra Arbequino

S/C

3.800,00

3.850,00

S/C

S/C

3.800,00

S/C

S/C

Virgen Extra Ecológico

S/C

S/C

4.000,00

S/C

S/C

S/C

S/C

S/C

*Precios en €/Tonelada, S/C = Sin Cotización
Precios actualizados a 16-08-2022
fuente: olimerca

Precio del Aceite de Oliva Hoy

En Viveros Criado conocemos vuestras necesidades. Sabemos que el precio del aceite de oliva es un dato que a todos los que trabajamos el olivo nos interesa. Por eso, os mostramos una comparativa de los precios de AOVE, AOV y lampante (AOL) actualizados.

Precio del Aceite de oliva hoy
Muestra de aceite de oliva virgen extra varietal // Fotografía de Joaquín Criado

Precio del Aceite de Oliva Virgen extra

Es el mas cotizado de todos los tipos. La producción de este aceite se basa en limitar el tiempo de molturado, el tiempo de prensado, y la temperatura del proceso de extracción. El tiempo de molturado debe permitir una granulometría no muy pequeña para evitar un emulsionado. El prensado no debe superar los 20 minutos. Y la temperatura ha de ser constate a 19ºC.
En cuanto a las propiedades químicas, el AOVE no debe superar los 0.8º de acidez. Además, debe presentar unas propiedades organolépticas sin defectos. Así, se puede clasificar el aceite en distintas calidades:

  • Aceite Refinable base 1 o Lampante. Aceite de oliva de peor calidad que se utiliza para refinar.
  • Aceite de Oliva Virgen. Es un aceite de calidad pero no cumple los requisitos de calidad suficientes.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite que cumple con todos los requisitos óptimos de calidad.
  • Aceite de Oliva Refinado. Aceite que ha sido sometido a un proceso de refinado para eliminar malos olores y sabores.

Precio del Aceite de Oliva en origen

Es el precio que cotiza el aceite de oliva en almazaras. Es el valor que se toma como referencia para calcular la media de los precios en los mercados. Esto se conoce como indice de precios del pool. Aunque cada almazara realiza ventas con distintos precios según la variedad y calidad de sus aceites.

Precio del Aceite de Oliva poolred

Poolred es la web donde se puede acceder a los indices de precios del aceite de oliva. Esta plataforma recopila, almacena y trata los datos diarios de venta de aceite de oliva en origen en todo el territorio nacional de forma diaria. Sus indices son la referencia para establecer el precio del aceite de oliva por las almazaras.

Precio del Aceite en cooperativa

El precio del aceite de oliva en cooperativa es más barato que en las tiendas, puesto que el hecho de comprarlo en la cooperativa evita la inflación del precio por los intermediarios. Es la mejor opción si se desea ahorrar en la compra de aceite de oliva.

Precio del Aceite en Italia

El precio del aceite de oliva en Italia generalmente es superior al precio en España. La característica que hace esto posible es la cantidad de aceites de oliva especiales con denominación de origen protegida y las habilidades comerciales de los Italianos.

Precio del Aceite de Oliva a granel

La comercialización de AO a granel es un factor condicionante del precio a la baja. La venta de aceites de oliva especiales y en menor cantidad favorece una cotización superior.