La longevidad de los olivos

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Representación de un Olivo Milenario creado con inteligencia artificial. // Autor: Joaquín Criado Reyes y Stable Diffusion


Los olivos son árboles de hoja perenne que se encuentran en todo el mundo. A menudo son considerados como símbolos de la vida y la prosperidad debido a su longevidad y capacidad de crecer en condiciones extremas. En este artículo, exploraremos la longevidad de los olivos y los factores que contribuyen a su longevidad.

¿Qué es la longevidad de los olivos?

La longevidad se refiere a la duración de la vida de un organismo. En el caso de los olivos, la longevidad se refiere a la edad que alcanzan antes de morir. Así, la longevidad de los olivos es particularmente notable, ya que estos árboles pueden vivir durante siglos.

Factores que contribuyen a la longevidad de los olivos

Hay varios factores que contribuyen a la longevidad de los olivos, incluyendo:

  1. Genética
    La genética es un factor importante que contribuye a la longevidad de los olivos. Al igual que en los humanos, algunos olivos están genéticamente predispuestos a vivir más tiempo que otros.
  2. Ubicación
    La ubicación del olivo también es un factor importante que contribuye a su longevidad. Así, los olivos que crecen en climas cálidos y secos tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo que aquellos que crecen en climas fríos y húmedos. Además, los olivos que crecen en suelos ricos en nutrientes y bien drenados también tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo que aquellos que crecen en suelos pobres y mal drenados.
  3. Cuidado
    El cuidado que se le da al olivo también puede influir en su longevidad. De este modo, los olivos que son bien cuidados, podados y fertilizados regularmente tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo que aquellos que no lo son.
  4. Plagas y enfermedades
    Las plagas y enfermedades también pueden afectar la longevidad de los olivos. Así, los olivos que son más resistentes a las plagas y enfermedades tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo que aquellos que son más susceptibles.

Ejemplos de olivos longevos

A continuación se presentan algunos ejemplos de olivos que han vivido durante varios siglos:

  1. El Olivo de Vouves
    El Olivo de Vouves es un olivo milenario que se encuentra en la isla de Creta, Grecia. Se cree que tiene entre 2,000 y 4,000 años de edad y sigue produciendo aceitunas.
  2. El Olivo de Sóller
    El Olivo de Sóller es un olivo que se encuentra en la isla de Mallorca, España. Se cree que tiene alrededor de 1,000 años de edad y sigue produciendo aceitunas.
  3. El Olivo de Allouville-Bellefosse
    El Olivo de Allouville-Bellefosse es un olivo que se encuentra en la región de Normandía, Francia. Se cree que tiene alrededor de 1,200 años de edad y tiene una capilla construida en su tronco.

Conclusion

En conclusión, la longevidad de los olivos es verdaderamente notable, llegando a vivir algunos siglos. Así, la predisposición genética, la ubicación, el cuidado y la resistencia a plagas y enfermedades juegan un papel en la determinación de la vida útil de estos árboles. Los ejemplos de los olivos milenarios en Grecia, España y Francia demuestran cuánto tiempo pueden vivir estos árboles si se les dan las condiciones adecuadas.

Los olivos no son solo símbolos de vida y prosperidad, sino que también nos brindan un recurso valioso en forma de aceitunas y aceite de oliva. Por tanto, comprender y preservar la longevidad de estos árboles es crucial para garantizar que podamos seguir disfrutando de sus beneficios para las generaciones venideras.

FAQs
¿Cuál es la vida útil media de un olivo?
La vida útil media de un olivo es de unos 500 años.

¿Los olivos crecen bien en climas fríos?
No, los olivos prefieren climas cálidos y secos y pueden tener dificultades para sobrevivir en climas fríos.

¿Qué tipo de suelo es mejor para el crecimiento de los olivos?
Los olivos crecen mejor en suelos ricos en nutrientes y bien drenados.

¿Cuál es el factor más importante que contribuye a la longevidad de los olivos?
La genética es el factor más importante que contribuye a la longevidad de los olivos.

¿Cuánto tiempo puede vivir un olivo?
Algunos olivos han vivido durante más de 2,000 años, pero la vida útil media de un olivo es de unos 500 años.

¿Cuántos años puede tener un olivo?
Para conocer la edad de un olivo hay que fijarse en el grosor del tronco

¿Qué edad tiene el olivo más viejo del mundo?
Este asombroso árbol, llamado Al-Badawi, tiene más de 4000 años y se encuentra ubicado cerca de la ciudad de Belén. Con una altura de 12 metros y un diámetro de 25, su nombre que significa «el grande» le queda perfecto.

¿Qué le pasa al olivo cuando envejece?
Pierde su capacidad de producción de aceitunas

¿Cuándo deja de producir un olivo?
Depende de los cuidados que reciba, esta edad puede variar entre los 80-500 años.

Trichoderma harzianum y el olivo: una alianza para mejorar la salud del suelo

Trichoderma harzianum y olivo
Muestra natural de Trichoderma Harzianum // Fuente: wikipedia


¿Qué es el trichoderma harzianum?

El trichoderma harzianum es un hongo micorrízico que se asocia con las raíces de las plantas. Además, este hongo ayuda a las plantas a absorber nutrientes del suelo y a protegerse de patógenos. Además, es capaz de degradar la materia orgánica del suelo, lo que mejora la calidad del mismo.

Beneficios del trichoderma harzianum en el olivo

La asociación del olivo con el trichoderma harzianum se ha mostrado beneficiosa en numerosos aspectos. Algunos de ellos son:

  • Mejora la resistencia del olivo a enfermedades fúngicas.
  • Aumenta la absorción de nutrientes y agua por parte de las raíces del olivo.
  • Contribuye a la mejora de la calidad del suelo.
  • Aumenta la producción de frutos y su calidad.

Cómo aplicar el hongo en el olivo

Existen diferentes formas de aplicar el trichoderma harzianum en el olivo. Algunas de ellas son:

  • Inoculación de las raíces: se aplica el hongo directamente a las raíces del olivo.
  • Inoculación del suelo: se aplica el hongo en el suelo antes de plantar el olivo.
  • Inoculación por Irrigación: se aplica el hongo suspendido en agua sobre la base del olivo.

Dónde comprar trichoderma harzianum

El trichoderma harzianum se puede comprar en tiendas especializadas en agricultura o en línea en sitios web de venta de productos para el campo. También se puede comprar en tiendas de jardinería y en algunas ferreterías. Es importante asegurarse de comprar productos de calidad y de un proveedor confiable. Es recomendable buscar opiniones de otros usuarios y comparar precios antes de hacer la compra. Además, es importante seguir las instrucciones de aplicación proporcionadas por el fabricante.

Conclusión

La asociación del olivo con el trichoderma harzianum es una excelente forma de mejorar la salud del suelo y de la planta. Este hongo micorrízico ayuda al olivo a absorber nutrientes, resistir enfermedades y producir frutos de mejor calidad. Además, su aplicación es sencilla y puede realizarse de diferentes formas, dependiendo del objetivo buscado. Sin duda, una excelente opción para quienes buscan una agricultura sostenible y de calidad.

Precio del Aceite de Oliva Hoy

En Viveros Criado conocemos vuestras necesidades. Sabemos que el precio del aceite de oliva es un dato que a todos los que trabajamos el olivo nos interesa.

Por eso, os mostramos una comparativa de los precios de AOVE, AOV y lampante (AOL) actualizados a fecha de hoy en €/kg.

PRECIOS MINISTERIO (Nacional) – 19-01-2026

Tipo de aceitePrecio (€/kg)

Aceite de Oliva Virgen Extra

5,328 €

Aceite de Oliva Virgen

4,991 €

Aceite de Oliva Lampante

4,827 €

Aceite de Oliva Refinado

4,797 €

Orujo de Oliva

2,905 €

PRECIOS POR COMUNIDADES (€/kg)

TipoAndalucíaCastilla-La ManchaCataluñaExtremadura

Aceite de Oliva Lampante

3,626

S/C

3,200

3,540

Aceite de Oliva Virgen

3,861

3,710

3,875

3,700

Aceite de Oliva Virgen Extra

4,578

4,211

4,400

4,220

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Precio del Aceite de oliva hoy
Muestra de aceite de oliva virgen extra varietal // Fotografía de Joaquín Criado

Precio del Aceite de Oliva Virgen extra

Es el mas cotizado de todos los tipos. La producción de este aceite se basa en limitar el tiempo de molturado, el tiempo de prensado, y la temperatura del proceso de extracción.

El tiempo de molturado debe permitir una granulometría no muy pequeña para evitar un emulsionado. El prensado no debe superar los 20 minutos. Y la temperatura ha de ser constate a 19ºC.

En cuanto a las propiedades químicas, el AOVE no debe superar los 0.8º de acidez. Además, debe presentar unas propiedades organolépticas sin defectos. Así, se puede clasificar el aceite en distintas calidades:

  • Aceite Refinable base 1 o Lampante. Aceite de oliva de peor calidad que se utiliza para refinar.
  • Aceite de Oliva Virgen. Es un aceite de calidad pero no cumple los requisitos de calidad suficientes.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite que cumple con todos los requisitos óptimos de calidad.
  • Aceite de Oliva Refinado. Aceite que ha sido sometido a un proceso de refinado para eliminar malos olores y sabores.

Precio del Aceite de Oliva en origen

Es el precio que cotiza el aceite de oliva en almazaras. Es el valor que se toma como referencia para calcular la media de los precios en los mercados. Esto se conoce como indice de precios del pool. Aunque cada almazara realiza ventas con distintos precios según la variedad y calidad de sus aceites.

Precio del Aceite de Oliva poolred

Poolred es la web donde se puede acceder a los indices de precios del aceite de oliva. Esta plataforma recopila, almacena y trata los datos diarios de venta de aceite de oliva en origen en todo el territorio nacional de forma diaria. Sus indices son la referencia para establecer el precio del aceite de oliva por las almazaras.

Precio del Aceite en cooperativa

El precio del aceite de oliva en cooperativa es más barato que en las tiendas, puesto que el hecho de comprarlo en la cooperativa evita la inflación del precio por los intermediarios. Es la mejor opción si se desea ahorrar en la compra de aceite de oliva.

Precio del Aceite en Italia

El precio del aceite de oliva en Italia generalmente es superior al precio en España. La característica que hace esto posible es la cantidad de aceites de oliva especiales con denominación de origen protegida y las habilidades comerciales de los Italianos.

Precio del Aceite de Oliva a granel

La comercialización de AO a granel es un factor condicionante del precio a la baja. La venta de aceites de oliva especiales y en menor cantidad favorece una cotización superior.

El suelo ideal para los olivos

Suelo ideal para olivos
Campiña del Guadajoz en Castro del Río. Suelo Arenoso-Arcilloso // Fotografía de Gan Zhang


Como es bien sabido, el desarrollo de las distintas variedades de olivos depende de los tipos de suelo en los que se siembran. Para garantizar una buena cosecha es necesario que se elija bien la variedad de olivo atendiendo al tipo de suelo. Existe un suelo ideal para olivos, si te quedas te lo cuento.

Que tipo de suelo ideal necesita un olivo?

Existen diferentes suelos en los que se puede desarrollar un olivo. El suelo ideal para el olivo depende de la variedad de olivo. De este modo podemos encontrar diferentes tipos de suelo.

Como clasificar los tipos de suelo ideal para olivos:

Para clasificar las distintas clases de suelo apropiadas para el cultivo del olivar debemos atender a las propiedades físicas del mismo. Entre las más importantes está la textura, la profundidad y la aireación. En cuanto a las propiedades químicas encontramos diferentes tipos de suelo dependiendo de la salinidad, el pH, los nutrientes, y el historial del suelo.

Según propiedades físicas:

  • Textura: Se clasifican según su granulomería en Arena, Limo y Arcillas. Se puede encontrar cualquier mezcla de ellos.
  • Profundidad: Suelos de más de 1.2 metros de profundidad (aptos para el olivar) y suelos con menos de 0.8 de profundidad (suelos desfavorables para el olivo).
  • Aireación: Se clasifican en suelos con mala aireación (perjudiciales para el olivo) y suelos con buena aireación.

Según propiedades químicas:

  • Salinidad: La salinidad en suelo se mide mediante la Conductividad Eléctrica (CE) expresada en deciSiemens por metro [dS/m]. Existen 4 valores críticos que afectan a la producción del olivar. Los suelos con menos de 2.7 dS/m permiten una máxima producción. Los suelos con aproximadamente 3.8 mS/m reducen en un 10% la producción máxima. Los terrenos con 5.5 dS/m aproximados reducen un 25% la producción esperada para una variedad. Y por último los suelos con más de 8.4 dS/m reducen más del 50% la producción del olivar.
  • pH: el mejor pH del suelo para el olivo es el cercano a 7, conocidos como suelos neutros. Existen otros tipos de suelo dependiendo del pH como son los suelos ácidos cuyo pH es de 5.5 a 7, y los suelos básicos cuyo pH varía entre pH 7 y 8.5. Se deben evitar los suelos que se alejen de estos valores de pH.
  • Nutrientes: Los nutrientes básicos que necesita el olivo son el Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio (NPK). Si el suelo es deficitario en alguno de ellos de clasifica al terreno como deficitario en el elemento específico. Si hay una relación óptima y abundante entre ellos se clasifica a la tierra como suelo equilibrado. Por otro lado, si no es abundante se clasifica como suelo pobre. Los suelos conocidos como tóxicos para el olivo son aquellos que tienen más de 2 mg/kg de tierra en Sodio y Boro, y más de 200 mg/kg de Cloro o Calcio (suelo calizo).
  • Historial del cultivo: encontramos dos tipos, suelo inculto. Este no presenta riesgos biológicos para el olivar. Suelos precultivados. Dependiendo del tipo del cultivo anterior pueden existir fitopatógenos. Se desaconseja plantar olivos en suelos cultivados previamente con tomate, pimiento, berenjena, melón y algodón.

El suelo ideal para olivos

Diagrama triangular suelos
Diagrama triangular que define los suelos agrícolas según su granulometría.

El mejor suelo para la plantación del olivar es aquel que cumple unos requisitos específicos. El mejor tipo de tierra para olivos es aquel que presenta una textura franca, una profundidad de más de 1.5 metros, una buena aireación, la salinidad por debajo de los 2.7 dS/m, un pH cercano a 7, un NPK abundante y equilibrado, baja toxicidad por Na, B o Cl, y un suelo cultivado previamente por cereales. Estas son las principales características para tener un suelo ideal para olivos.

Análisis de suelos de olivar

¿Tienes un análisis de suelo y no sabes interpretarlo? Introduce los valores del análisis en el formulario siguiente. Recuerda usar las unidades indicadas en el formulario, si no sabes cómo cambiar, introduce las unidades que aparecen en tu hoja de análisis en la casilla de comentarios, al final del formulario. Tenga en cuenta que: mg/Kg = ppm. La interpretación resultante no tiene en cuenta aspectos clave como la toma de muestra o la falta de calibraciones de los equipos de medida usados en los resultados del análisis introducido.





























    Nota: La interpretación resultante no tiene en cuenta aspectos clave como la toma de muestra o la falta de calibraciones de los equipos de medida usados en la obtención de los resultados del análisis introducido.

    Condiciones climáticas para el cultivo del olivo

    Otro aspecto muy a tener en cuenta es la climatología de la zona. El clima afecta a las propiedades físico-químicas del suelo. Por ejemplo, abundantes lluvias pueden perjudicar la aireación del terreno. También pueden disminuir la profundidad del suelo por la subida del nivel freático. Las temperaturas afectan mucho a la producción. En este enlace puedes ver el historial climático de tu zona.

    Mejor variedad de olivo según tipo de suelo

    Cada variedad tiene unas peculiaridades que hacen de él óptimo para un determinado tipo de suelo. Como el terreno no lo puedes cambiar, elige bien la variedad a cultivar. Finalmente, las variedades de olivo recomendadas según el tipo de suelo son:

    • Picual: Suelos pobres y exceso de humedad.
    • Cornicabra: Suelos pobres y fríos.
    • Arbequina: terrenos poco calcáreos.
    • Empeltre: Suelos pobres con temperaturas extremas.
    • Hojiblanco: Suelos calizos.
    • Changlot Real: suelos con historial de cultivo con riesgos fitopatógenos.
    • Lechín: Tierras calizas y pobres.
    • Manzanilla: Suelos ácidos y poco calizos.
    • Gordal: Suelos pobres.
    • Galega: Suelos Arcillosos.